Domowe krakersy

I co? Gdzie ta wiosna? Miało być ciepło, a tu pada i szarówka jak w noc listopadową. Co zrobić z tak optymistycznie rozpoczynającym się weekendem?

Lubicie grać w scrabble? Był epizod, że jako studentka sprzedawałam je na dziale z zabawkami w ogromnym markecie. Sterczałam cały dzień w obrzydliwej, zielonej (à la Kermit żaba) peruce i dawałam się ogrywać każdemu kto przechodził, zwykle po sto razy. Nie wiem dlaczego ciągle gram w domu bez wstrętu. Pewnie ma to jakiś związek z tym, że mój przystojny współlokator;) uwielbia ogrywać mnie we wszystkie możliwe gry racząc nas przy tym winem. Oczywiście wtedy bezkarnie objadamy się różnymi chrupakami. Na dziś domowe krakersy. 

Składniki:

• 500 g mąki pszennej 
• 100 g masła 
• szklanka mleka 
• 50 g sera żółtego 
• czubata łyżeczka soli 
• czubata łyżeczka chili 
• czubata łyżeczka papryki słodkiej
• spora szczypta ziół prowansalskich

1. Ser zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, wymieszać z sypkimi składnikami.

2. Następnie dodać masło, mleko i zagnieść ciasto. 

3. Podzielić na porcje i rozwałkować na cienki placek (ok. 2 mm). Chrupaki wycinać małymi foremkami, użyłam do tego kieliszka do wódki.

Krakersy pieczemy ok. 15 minut w temperaturze 180 stopni, ale zależy to od ich grubości. Trzeba pilnować żeby nie spalić. Polecam piec do przyrumienienia, wtedy są smaczniejsze i bardziej chrupiące, oczywiście im cieńsze ciasto tym szybciej się upieką. Po upieczeniu można posypać je solą i chilli jeżeli ktoś woli mocniej przyprawione.

Test smaku wypadł pozytywnie. Lola niestety przeprowadza go na wszystkim. Ten mały potwór czai się wszędzie... ale jak karma to już tylko dla kotów wybrednych, nie ma że to tamto. Krakers został wcześniej porwany ze stołu więc nie dzwońcie do towarzystwa opieki nad zwierzętami, nie karmię jej ostrymi przyprawami, sama się tak gości i nie wygląda na zwierze nad którym ktoś się specjalnie znęca.

Udanego weekendu!