Domowy budyń waniliowy

Czekoladowy budyń cieszył się dużym powodzeniem. Pojawiły się jednak głosy za waniliowym i zgodnie z prośbą, dzisiaj pyszny budyń waniliowy. Po sankach, ciepły podwieczorek jest idealny. Niech się schowa pan Oetker;)

Do domowego budyniu waniliowego potrzebne są: 

• dwie szklanki (0,5 litra) mleka min. 2% 
• 2 żółtka 
• 3 łyżki cukru
• laska wanilii (użyłam Kotanyi, ma dobrą cenę i jest dobrej jakości) 
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej 
• 1 pełna łyżka masła 

1. Do utartych żółtek dodać jedną szklankę mleka, cukier i mąkę. Wymieszać wszystko, żeby się rozpuściło i nie było grudek.

2. Laskę wanilii rozciąć i wyciągnąć z niej ziarenka (można do tego użyć końcówki noża). Dodać ziarenka do mleka z żółtkami i resztą składników.

3. Do drugiej szklanki mleka dodać masło i pozostałą, całą laskę wanilii. Powoli zagotować mleko na małym ogniu, mieszając. 

4. Wyjąć laskę z mleka. Słodkie mleko wlewać powoli do mleka z masłem ciągle mieszając. Zmniejszyć delikatnie ogień i zagotować cały czas mieszając, aż budyń zgęstnieje i będzie gładki. Nie przypalić! 

5. Gotowy budyń przelać do miseczek.

nasz polałam domowym sokiem malinowym